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麺処 あじ家 鷹殿店@東大阪市-瓢箪山-



 近鉄/瓢箪山駅から徒歩約16分

麺処 あじ家 鷹殿店



◆訪店
 2014/04/06(日)
  12:34〜13:07

 予定していた花見を悪天候で中止にし、すっかりフリーになってしまったこの日、珍しく相方が「ラーメン食べたいな〜」とのたもうたので、買い物がてらコチラにお連れいたしました〜(笑)

 一昨年の年末のことでしたから、まだ西宮の事業所に勤めてた頃に一度うかがったことがあって、つい一週間前には瓢箪山駅前の本店[リンク]にも行ったばかりなんですよ。

 外環状線沿いで駐車場も10台ほど停められるので、昼どきはいつも繁盛してるんですけど、私たちがうかがった時は、幸いにも小上がりになったテーブル席が一つ空いていました。

 ランチタイムだけでも禁煙なのは嬉しいですね。



 ではメニューを見てみましょう。

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 本店とは魚介醤油と魚介豚骨が同じぐらいで、あとは全く違うラインナップになってるようです。

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 セットはモノによってお得になる金額に差があるみたいです。

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 前にうかがった時も、本店で食べた時も魚介豚骨をいただいたので、チョット変わったモンがえぇなぁ〜と思ってたら・・・

 おぉ〜っ!?まさに打ってつけのがあるじゃないですか〜♪

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 1〜5辛まで選べる辛さの4辛以上には、世界一辛いブートジョロキアが使われてるんですか〜

 でも辛い、辛いと言っても、満足できるほど辛いものに出会うことは稀なので、わざわざ追い金を払うのもどぉかな〜(´-ω-`)う〜む

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 お店としてのオススメは魚介系なんですね。

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 相方は鶏塩ラーメンと黒チャーハンのセットを、私は旨辛みそつけ麺をお願いしました。

 って、二人して魚介系ちゃうんかい…(●≧∀≦●)ぶぁっははは↑↑

 相方のが先に運ばれてきました。

 単品だと鶏塩ラーメンが690円、黒チャーハンが480円なので、40円お得なだけなんですね…(o´∀`;o)aポリポリ

鶏塩らーめん(黒チャーハンセット) ¥1130


 トッピングは鶏チャーシューが3枚のほか、ネギにゴマに海苔、それに桜エビが彩りを添えています。



 チョット味見させてもらいましたけど、スッキリと、でも鶏由来の旨みタップリのスープに、ツルツルとノド越しの良い細麺がマッチしてて美味しいです。



 胸肉を使ったチャーシューもアッサリで良いですね。



 黒チャーハンには黒醤油やイカ墨が使われているそうです。



 見た目は醤油辛そうに思えたんですけど、全然そんなことはなくて、玉ネギの甘みや奥深いコクが感じられて美味しかったです♪



 スグに私のも運ばれてきました。

 旨辛みそつけ麺を頼むと、白ご飯が無料サービスになるんです。

旨辛みそつけ麺 ¥940


 3辛で頼んだ麺は七味と豆板醤かな?がまぶされてて、かなり凶暴な色になってますね〜



 うどんのように太い麺はズルズルと啜ったりしないで、箸とクチビルを上手に使って口の中に送り込むようにして食べないと、唐辛子が気管に飛び込んで危険がアブナイですよ…ψ(*`ー´)ψ ゥヶヶ

 つけ汁に浸けずそのまま食べてみると、辛さはやっぱりピリ辛ぐらいで、思った通り肩透かしやったなぁって感じです…(笑)

 でも極太麺はワシワシと食べ応えがあって美味しいですね。



 ブクブク泡立ったつけ汁には、ネギとゴマがタップリ浮かんでて、真ん中に垂らされた黒いのはマー油かな?



 泡が落ち着いてくるとプクプクと背脂が姿を現しました。

 濃い飴色はかなりコッテリ濃厚そうですけど、啜ってみると意外とそうでもなく、鶏ガラやトンコツなどの動物系の旨みと、香ばしい味噌の風味があいまって美味しいです。

 底には挽き肉も沈んでいて、まるで凝縮した担々麺のような味わいでもあります。



 麺をドボンと浸けて食べてみると、唐辛子系の辛さに味噌の香ばしさや甘さ、それにゴマの風味や背脂のコクが加わって、複雑な美味しさを醸しだしてますね。



 透明度ゼロなので最初は分かりませんでしたが、中を探っていると味玉が出現しました♪



 恐らく他のラーメンのトッピングにも使われている味玉で、味もつけられているんでしょうけど、濃い味のオンパレードなので、どんな味付けがされてるのかは分かりませんでした…(笑)



 極太の麺は1本1本がメチャ短いです。



 その極太極短麺を食べ終わったら、いよいよ無料サービスの白ご飯の出番です。



 レンゲでチマチマなんて辛気臭いので、残ってるご飯をぜんぶ投入して、グチャグチャに混ぜていただきます。



 なるほど〜辛さや甘さや塩っぱさ、それに動物系ダシの旨みなど、さまざまな味がスクランブル交差点のように交錯して、これだけで一つの料理の態を成してましたわ〜(・0・。) ホホ−ッ



 塩ラーメンのようなオーソドックスなものから、旨辛みそつけ麺や黒チャーハンのような変わりダネまで、ハズレなしの美味しさに、終始満席状態の人気ぶりなのも納得なお店でした。



 今度は5辛にチャレンジしてみるかな…(o `▽´ )oΨ ケケケ

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※料金や営業日・時間などのお店データーは訪問時のものです。
変更もしくは閉店等の可能性もありますので、訪れられる際はご自身での確認をお願いいたします。

【麺処 あじ家 鷹殿店】
◆住所[googleマップ]
 〒579-8036
 東大阪市鷹殿町22-43
◆TEL
 072-929-9829
◆営業時間
 月〜土曜日
 11:00〜15:00
 17:30〜翌1:00
 日曜・祝日
 11:00〜翌1:00
◆定休日
 不定休
◆駐車場
 店前に約10台分あり
◆禁煙席の有無
 なし(但し11:00〜14:00は全席禁煙)
◆ホットペッパー[リンク]
◆食べログ[リンク]

【過去ログ】
◆魚介あじ家とんこつチャーシュー麺
 2012/12/30(日)[リンク]


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