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麺屋 大金星@東大阪市-布施-



 近鉄/布施駅から徒歩約5分

麺屋 大金星



◆訪店
 2014/01/21(火)
  11:59〜12:19

 布施の整骨院に通うため11時で仕事をアガッたこの日は、その前に以前から狙っていたコチラで昼ごはんです。



 店内はスペースの半分ぐらいを使って、厨房を囲むようにL字カウンター10席ほどが設えられています。

 他にもテーブル席を設けられそうな感じですけど、贅沢な空間の使い方をしているのは、何か理由あってのことなんでしょうかね?

 取りあえず腰を下ろしてメニューを見ると、ラーメンはノーマルの他に特製と鶏白湯の3種類があるだけです。

 数量限定と書かれた鶏白湯ラーメンをお願いすると、私のが最後の一杯だったようで、すぐさま「本日終」のシールが貼られていましたわ〜(・0・。) ホホ−ッ

 開店してまだ30分なのにスゴイ人気なんですね〜!



 太麺なので茹でるのに7分ほどお時間いただきます…の言葉通り、入店から10分ほどでご対面と相成りました…(笑)

 チャーシューが2枚に玉子が1個、それにメンマにナルトにネギと、豪勢なトッピングで麺が見えないほどですね。

鶏白湯ラーメン ¥780


 コショウも最初からタップリ振られてます。

 真ん中の黒いのを溶かして食べてくださいとのことです。

 黒い液体の正体は麻油(マーユ)、いわゆる焦がしニンニク油ですね。



 ブラックペッパーがピリッと効いたスープは、鶏ガラと魚介系のWスープでしょうか?

 鶏由来のトロトロ感はなく、意外にもアッサリと飲みやすいスープになっています。

 見た目がかなりコッテリだったので、逆に肩透かしを喰らった感じでしたわ…(笑)



 全粒粉入りの平打ちストレート麺は、モッチモチと歯応えが良く、小麦の風味も豊かで美味しいですね〜♪



 分厚く切られたチャーシューは、提供前に炙ってあるのか、とても香ばしいです。

 赤身の部分は箸で摘まむとホロホロと崩れるほど柔らかく、脂身はトロトロととろけてメチャクチャ美味しいですね〜♪



 最初から玉子が入ってるのは嬉しいです〜(・∀・)♬♬



 かじってみると黄身がドッロ〜キタ━(゚∀゚)━!!!!!!!



 メンマもシッカリした食感で主張していました。



 最後の一滴までアッサリいただけて、鶏白湯と言うよりもW醤油と言った感じでしたけど、広い客層に人気が出るのが分かる、トータル的に美味しい一杯でした。



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※料金や営業日・時間などのお店データーは訪問時のものです。
 変更もしくは閉店等の可能性もありますので、訪れられる際はご自身での確認をお願いいたします。

【麺屋 大金星】
◆住所[googleマップ]
 〒577-0056
 東大阪市長堂2-12-6
◆TEL
 非公開
◆営業時間
 11:30〜14:30
 18:00〜20:00
◆定休日
 水・日曜日
◆駐車場
 なし
◆禁煙席の有無
 なし
◆食べログ[リンク]

◆ツイッター
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